PENGARUH KUALITAS MAKANAN DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PADA ANGKRINGAN 88 KOTA DEPOK
DOI:
https://doi.org/10.58174/cwga3v93Keywords:
Food Quality; Service Quality; Customer SatisfactionAbstract
The purpose of this study was to determine the effect of food quality and service quality on customer satisfaction at Angkringan 88, Depok City. The method used was quantitative. The sampling technique used the Slovin formula and obtained a sample of 95 respondents. Data analysis used validity tests, reliability tests, classical assumption tests, regression analysis, correlation coefficients, determination coefficients, and hypothesis tests. The population in this study were consumers at Angkringan 88, Depok City, and the number of saturated samples was 95 respondents. Data collection methods used questionnaires with a Likert scale, observation, and literature studies. The results of this study indicate that food quality significantly influences customer satisfaction, with a coefficient of determination of 49.4%, and the hypothesis test obtained t count > t table or (9.522 > 1.986). Service quality significantly influences customer satisfaction, with a coefficient of determination of 56.4%, and the hypothesis test obtained t count > t table or (10.974 > 1.986). Food quality and service quality simultaneously significantly influence customer satisfaction, with the regression equation Y = 17.836 + 0.372X1 + 0.478X2, with a coefficient of determination of 63.0%, while the remaining 37.0% is influenced by other factors. The hypothesis test obtained F count > F table or (12.761 > 9.10).
References
Apriansyah, Andrian dan Aldila Rahma Putri. (2024). Pengaruh Harga dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen pada Nissa Make Up di Ciledug. Jurnal Ilmiah Swara Manajemen. ISSN: 2775-6076; e-ISSN: 2962-8938
Aprih Santoso dan Sri Widowati, 2011. Pengaruh Kualitas Pelayanan, Fasilitas dan Lokasi terhadap Keputusan Pembelian, Jurnal Dinamika Sosial Budaya, No.2, FE-USM, Halaman 179 – 190
Arianto, N. (2018). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kepuasan dan Loyalitas Pengunjung dalam Mengunkan Jasa Hotel Rizen Kedaton Bogor. 1(2), 83–101.
Arikunto, S. (2019). Prosedur Penelitian. Jakarta: Rineka Cipta.
Astuti, Miguna dan Agni Rizkita Amanda. (2020). Pengantar Manajemen Pemasaran. Yogyakarta : Deepublish.
Atmaja Jaka. (2018). Kualitas Pelayanan Dan Kepuasan Nasabah Terhadap Loyalitas Pada Bank BJB. Jurnal EcodomicaVol2, No. 1, April 2018
Buchari Alma., (2016) Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa.Bandung: Alfabeta
Daga, Rosnaini. (2017). Citra, Kualitas Produk dan Kepuasan Pelanggan. Sulawesi Selatan: Global Research and Consulting Institute.
Fandy Tjiptono. (2015). Strategi Pemasaran, Edisi 4. Yogyakarta : Andi Offset
Fatihudin, Didin dan Anang Firmansyah. (2019). Pemasaran Jasa (Strategi , Mengukur Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan). Yogyakarta: Deepublish
Ghozali, I. (2017). Model Persamaan Struktural Konsep Dan Aplikasi Program AMOS 24. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Hery. (2019). Manajemen Pemasaran. Jakarta : PT Grasindo.
Indrasari, Meithiana. (2019). Pemasaran dan Kepuasan Pelanggan. Surabaya : Unitomo Press
Irawan, Titian Mustika dan Derizka Inva Jaswita. (2024). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Promosi Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Cafe Bapade’s Coffee Kemanggisan Jakarta Barat. Jurnal Ilmiah Swara Manajemen. ISSN: 2775-6076; e-ISSN: 2962-8938
Karlina, Eulin, Oki Rosanto dan Nur Eka Saputra. (2019). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kedisiplin Pegawai Terhadap Kepuasan Masyarakat Pada Kantor Lurah Klender Jakarta Timur. Jurnal Sekretari dan Manajemen. Volume 3 No. 1 Maret 2019. P-ISSN 2550-0805 E-ISSN 2550-0791
Kotler, Philip and Kevin Lane Keller. (2016). Marketing Managemen 15th Edition. New Jersey : Pearson Education,Inc
Lesmana, Rosa. (2019). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen PT. Radekatama Piranti Nusa. Jurnal Pemasaran Kompetitif. ISSN N0. (PRINT) 2598-0823
Lupiyoadi, Rambat. (2013). Manajemen Pemasaran Jasa Berbasis Kompetensi (Edisi 3). Jakarta: Salemba Empat
Malik Ibrahim, Sitti Marijam Thawil. (2019). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis, Vol.4, No.1, Februari 2019, P-ISSN 2527– 7502 E-ISSN 2581-2165
Mariansyah, Alvin, Amirudin Syarif. (2020). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Cafe Kabalu. Jurnal ilmiah bisnis menjemen. Vol. 3, No. 2, 2020, p-ISSN: 2085-0336, e-ISSN: 2655-8531
Munarsih, Desma Simatupang dan Nurmin Arianto.(2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Promosi Terhadap Keputusan Konsumen Pada Toko Alfamart Cabang Setiabudi Pamulang. Kreatif Jurnal Ilmiah. ISSN : 2339 – 0689, E-ISSN : 2406-8616
Nurdiansyah, Haris, Robbi Saepul Rahman. (2019). Pengantar Manajemen. Yogyakarta : Diandra Kreatif
Pratama, Rheza. (2020). Pengantar Manajemen. Yogyakarta: Deepublish
Riyanto, Andi. (2018). Implikasi Kualitas Pelayanan Dalam Meningkatkan Kepuasan Pelanggan Pada PDAM Cibadak Sukabumi. Ecodemica, 2(1).
Sugiyono. (2019). Metodologi Penelitian Kualitatif, Kuantitatif, R&D.Bandung: Alfabeta.
Windari, Indah. (2019). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Lokasi Usaha Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Smart Ganesha Pekanbaru. Jurnal Fisip. Vol. 6: Edisi II
Windasuri, H. (2017). Excellent service: The secret of building customer loyalty. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Wiranata, Ardi dan Suwitho. (2020). Pengaruh Harga, Kualitas Produk, dan Lokasi Terhadap Kepuasan Pelanggan pada Kafe RS Kopi. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen. e-ISSN: 2461-0593
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Lukman Fauzi, Mahnun Mas’adi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
